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【簡 介】碘鹽中一般添加的藥劑是碘酸鉀和碘化鉀。該試劑盒適用于碘酸鉀、碘化鉀強化后的食鹽檢測。適用于偽劣假冒產(chǎn)品的快速檢測。【檢測原理】利用顯色反應(yīng)，碘酸鉀強化的食鹽滴加A試劑，碘化鉀強化食鹽滴加B試劑，根據(jù)碘含量不同，顏色不同，與碘鹽色階卡比較，讀出食鹽中碘的含量。【檢測范圍】含碘食鹽【特 點】l&nbs 11至15個工作日送達(dá)
【簡 介】食醋是以糧食、果實、酒類、砂糖或飴糖等為原料（配制醋除外），經(jīng)微生物發(fā)酵、釀造而成的一種酸性調(diào)味品。具有增進(jìn)食物風(fēng)味、祛除魚腥等不良異味、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲防治某些疾病的作用。食醋中主要成分是乙酸，并含有少量其它有機酸。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每100ml食醋中總酸含量應(yīng) ≧3.5g。并應(yīng)符合成品醋標(biāo)簽上標(biāo)示的總酸含量。【檢測原理】食醋中的總 11至15個工作日送達(dá)
【簡 介】游離礦酸是指醋酸以外不能食用的其他酸類，在食醋中添加礦酸主要是為了防止食醋發(fā)霉。檢出游離礦酸的食醋就是其產(chǎn)品中存有的微量的無機酸根離子，由于其會對人體健康造成危害，國家標(biāo)準(zhǔn)中要求該項指標(biāo)不得檢出。釀造食醋產(chǎn)品中，其檢出率幾乎為零。配制食醋，其檢出率達(dá)95%以上，這就說明配制食醋所使用的冰醋酸里混有工業(yè)用的冰醋酸，導(dǎo)致一些重金屬砷、鉛超標(biāo)，輕者 11至15個工作日送達(dá)
【簡 介】最常見的砷化物為三氧化二砷，俗稱砒霜、白砒等。常見的汞化物有氯化汞和氯化亞汞，它們在工農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面具有廣泛的用途。凡是可溶于水或稀酸的砷化物和汞化物皆系劇毒物質(zhì)，混入食品中可對人體造成危害。砷化物進(jìn)入人體后，排泄緩慢，使酶失去活性，出現(xiàn)各種營養(yǎng)障礙和不適癥狀。急性砷中毒患者喉部有燒灼感，繼而出現(xiàn)劇烈腹痛，上吐下瀉等癥狀，重者喪失知覺，麻痹 11至15個工作日送達(dá)
【簡 介】皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣質(zhì)水解蛋白的生產(chǎn)原料主要來自制革工廠的邊角廢料。用這種原料生產(chǎn)水解蛋白，所含重鉻酸鉀和重鉻酸鈉就被帶入產(chǎn)品中，被人體吸收。這些物質(zhì)在體內(nèi)無法分解，可導(dǎo)致中毒，使關(guān)節(jié)疏松腫大，甚至造成兒童死亡。皮革水解物主要添加的食品是乳與乳制品及含乳飲料，作用是增加蛋白質(zhì)含量。【檢測原理】乳制品中皮革水解蛋白經(jīng)試劑盒中的試劑提取凈 11至15個工作日送達(dá)
【簡 介】食用色素有天然食用色素和合成食用色素兩大類。合成食用色素由于成本低廉，色澤鮮艷，著色力強，對光、熱、氧氣和pH穩(wěn)定，提取、使用方便，可任意調(diào)色，逐步取代了傳統(tǒng)使用的天然色素。然而，食用合成色素多數(shù)屬于煤焦油或苯胺色素，它們不但無營養(yǎng)價值，而且大多數(shù)對人體有害。其毒害作用主要有三個方面，即一般毒性、致瀉性和致癌性。【檢測原理】肉中色素與試劑盒中 11至15個工作日送達(dá)
【簡 介】肉內(nèi)注水的危害是比較嚴(yán)重的，首先以水頂肉，用水當(dāng)肉賣坑害了消費者。同時注水會破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，鮮肉會失去原來的品質(zhì)和風(fēng)味。最嚴(yán)重的是，注水可以把各種寄生蟲、致病菌帶到肉里去，造成嚴(yán)重污染和危害。 【檢測原理】利用濾紙的吸水性判斷肉制品是否注水。【檢測范圍】豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等【特 點 11至15個工作日送達(dá)
【簡 介】 檢測肉制品的生熟度可以間接的反應(yīng)出肉制品中是否含有由于肉制品未熟而產(chǎn)生的細(xì)菌和微生物。不僅能保護(hù)消費者的身體健康，而且對我國肉制品的出口也有著非常重要的意義。【檢測原理】加熱處理肉中未完全變性的特定蛋白質(zhì)與提取劑反應(yīng)，生成提取劑與蛋白質(zhì)的結(jié)合物；再與反應(yīng)劑反應(yīng)，生成可顯色物質(zhì)；加入顯色劑與其反應(yīng) 11至15個工作日送達(dá)
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