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【簡    介】

最常見的砷化物為三氧化二砷，俗稱砒霜、白砒等。常見的汞化物有氯化汞和氯化亞汞，它們在工農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面具有廣泛的用途。凡是可溶于水或稀酸的砷化物和汞化物皆系劇毒物質(zhì)，混入食品中可對人體造成危害。砷化物進入人體后，排泄緩慢，使酶失去活性，出現(xiàn)各種營養(yǎng)障礙和不適癥狀。急性砷中毒患者喉部有燒灼感，繼而出現(xiàn)劇烈腹痛，上吐下瀉等癥狀，重者喪失知覺，麻痹而死。汞及其化合物進入人體后，排泄也緩慢，且無一定規(guī)律，慢性汞中毒主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)損害。急性汞中毒患者，口內(nèi)有金屬味，咽部和食道潰瘍，惡心嘔吐，嘔吐物帶血。三氧化二砷的中毒量為0.005～0.05g，致死量為0.1～0.3g。氯化汞的中毒量為0.1～0.2g，致死量為0.5g。

【檢測原理】

在鹽酸溶液中，金屬銅使砷化合物形成黑色砷化銅而沉淀在銅表面，可以鑒定樣品中的砷化合物。

【檢測范圍】  各種食品

【特    點】

l         檢測速度快，測量一個樣品只需5分鐘左右。

l         操作簡便，無需專業(yè)技術(shù)人員。

【技術(shù)指標】  1mg/kg

【規(guī)    格】 100樣/盒