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【簡 介】
新鮮牛乳及巴氏殺菌、滅菌乳的正常酸度值在16度～18度。牛乳中含有4%～6%的乳糖，乳糖在微生物的作用下分解成乳酸使牛乳酸度增高。測定酸度可推測微生物的生長繁殖程度，同時也可看作是牛乳的新鮮度指標。酸度高于18度時為不新鮮的乳。另外，含有乳房炎乳的牛乳其酸度值也常常低于正常值。所以測試牛奶酸度可以估測牛奶的新鮮程度及作為是否摻假的判斷佐證。牛奶所含營養(yǎng)物質，易被人體所吸收，且含有提高人體免疫力的多種抗體，成為當今人類完美無缺的飲用品。本試劑盒主要用于檢測各種牛奶的新鮮度。
【檢測原理】
奶粉與顯色劑反應生成有色化合物，采用目視比色分析方法，從而判斷牛奶的新鮮程度。
【特 點】
l 檢測速度快，測量一個樣品只需2分鐘。
l 操作簡便，無需專業(yè)技術人員。
【技術指標】
測定范圍：12度 ~18度
【規(guī) 格】 100樣/盒
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