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【簡    介】

為了掩蓋牛乳的酸敗、降低牛乳的酸度，作偽者向生鮮牛乳中加入少量的堿，可能向已酸敗的牛乳中加入碳酸鈉（蘇打）或碳酸氫鈉（小蘇打），但加堿后的牛乳滋味不佳，也宜于腐敗菌生長，同時還將乳中某些維生素破壞，因此，對生鮮牛乳中摻堿的檢測具有一定的衛(wèi)生學(xué)意義。

【檢測原理】

     鮮牛乳中加堿后，氫離子濃度發(fā)生變化，可使用乳中摻堿試紙，由顏色的變化，判斷

是否加堿。

【檢測范圍】

牛乳及牛乳制品

【特    點】

l   檢測速度快，測量一個樣品只需1分鐘。

l   操作簡便，無需專業(yè)技術(shù)人員。

【技術(shù)指標】

   定性判斷

【規(guī)    格】 100樣/盒