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【簡(jiǎn)介】

味精，化學(xué)成分為谷氨酸鈉，是食品增鮮劑，系指以糧食及制品為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉。具有很強(qiáng)的類似肉類的鮮味，市場(chǎng)上銷售的味精按谷氨酸鈉含量可分為99%、98%、95%、90%和80%等。

【檢測(cè)原理】

谷氨酸鈉與顯色劑反應(yīng)生成藍(lán)紫色色化合物，采用目視比色分析法，直接在檢測(cè)色階上讀出味精中谷氨酸鈉的含量。

【檢測(cè)范圍】

味精

【技術(shù)指標(biāo)】

測(cè)定下限：4.225%，測(cè)定范圍：0-100%，測(cè)量精度：10%

【特點(diǎn)】

l         檢測(cè)速度快，測(cè)量一個(gè)樣品只需5分鐘左右。

l         操作簡(jiǎn)便，無需專業(yè)技術(shù)人員。

【保存條件】 

試劑在4-30℃陰涼干燥處常溫保存，有效期為1年

【規(guī)格】100樣/盒