鹽酸萊克多巴胺是一種醫(yī)藥原料，一種可用于治療充血性心力衰竭癥的強(qiáng)心藥。還可以用于治療肌肉萎縮癥，增長(zhǎng)肌肉，減少脂肪蓄積，并對(duì)胎兒和新生兒生長(zhǎng)有益。美國(guó)FDA在2000年批準(zhǔn)，可以用于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重新配劑，廣泛地用于畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。可以同時(shí)提高動(dòng)物的日增重，提高飼料利用率，提高動(dòng)物的蛋白質(zhì)含量。

商品豬生產(chǎn)者的目的是高效率地生產(chǎn)出瘦肉率高質(zhì)量好的豬肉以跟其他的動(dòng)物產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。瘦肉胴體的定價(jià)系統(tǒng)導(dǎo)致了對(duì)瘦肉生長(zhǎng)速度、胴體瘦肉率和飼料報(bào)酬的進(jìn)一步選擇。健康、營(yíng)養(yǎng)和設(shè)備管理策略的推行都是為了盡可能地提高瘦肉生長(zhǎng)效率。但是鹽酸克倫特羅在全世界養(yǎng)豬業(yè)中的使用都是違法的，最近美國(guó)FDA批準(zhǔn)的鹽酸萊克多巴胺在豬中使用后，美國(guó)養(yǎng)豬戶把使用前后是"黑夜與白天的差別"。應(yīng)承認(rèn)鹽酸萊克多巴胺能否在中國(guó)批準(zhǔn)生產(chǎn)和使用需大量試驗(yàn)驗(yàn)證和相當(dāng)一段時(shí)間。以下敘述權(quán)當(dāng)拋磚引玉！

Paylean是一種飼料添加劑，是美國(guó)Elanco Lilly公司的注冊(cè)商標(biāo)并被美國(guó)FDA于今年7月份批準(zhǔn)生產(chǎn)僅在養(yǎng)豬生產(chǎn)中使用，它能進(jìn)一步提高肌肉組織生長(zhǎng)速度和效率。它含有萊克多巴胺的鹽酸鹽，是提高肌肉蛋白生長(zhǎng)和飼料效率的小分子。Ractopamine是phenethanolamines成員之一。Paylean不是一種激素、類固醇、抗生素，也不是生物工程產(chǎn)物。它已經(jīng)被證實(shí)在150~240的最后90磅體重期間的飼料中添加4.5~18克/噸，已經(jīng)被美國(guó)食品藥物管理局廣泛而反復(fù)評(píng)估了其有效性和安全性。大量的試驗(yàn)證明ractopamine添加量在18克/噸在商品豬上市前90磅的效果。在這些試驗(yàn)中，ractopamine提高無脂瘦肉34%。Ractopamine在提高生長(zhǎng)速度的同時(shí)降低了采食量。第10肋背膘厚降低13.7%,瘦肉量提高11%，屠宰率能從73.3%提高到74.4%，產(chǎn)生增加1.5%的效果。

生長(zhǎng)性能和胴體性能的提高受paylean添加量的影響。飼喂添加4.5克/噸的豬生長(zhǎng)速度與飼喂添加9、18克/噸的一樣，而瘦肉率和背膘厚度的改善只有飼喂18克/噸的40~50%。飼喂9克/噸的改善介于4.5與18克/噸之間。

在上市前90磅飼喂paylean，添加20ppm的無脂瘦肉日增量能提高34%，添加10ppm的無脂瘦肉日增量能提高23.3%。這些結(jié)果在上市體重為220~280磅的范圍測(cè)驗(yàn)均是一致的。Paylean對(duì)瘦肉生長(zhǎng)率的影響在具有不同瘦肉生長(zhǎng)潛力的品種間試驗(yàn)均為一致。包含7個(gè)具有完全不同瘦肉率的基因型的研究證實(shí)，添加20ppm paylean均對(duì)不同基因型豬產(chǎn)生了34%的瘦肉量的提高。所以，它能在高瘦肉率基因型品系產(chǎn)生反應(yīng)。換句話說，paylean能在高瘦肉率基因型品系豬原來的基礎(chǔ)上額外提高34%的瘦肉率生長(zhǎng)。

Paylean對(duì)不同胴體測(cè)量沒有相同的效應(yīng)。它對(duì)第10肋的背膘厚有巨大的影響。對(duì)胴體的組成方面，偏離背中線的第10至最后肋的背膘厚的測(cè)定比背中線的具更準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)指示作用。Paylean在降低膘厚方面影響不大，但可以大大提高眼肌面積。4.5克/噸的添加水平并沒有明顯降低背膘厚，但已經(jīng)提高了眼肌面積。

關(guān)于ractopamine的研究表明，在上市體重前90磅的活豬對(duì)ractopamine的反應(yīng)并不是恒定的，而是先升高，后達(dá)到一個(gè)平臺(tái)，然后再下降。最大的反應(yīng)是在日增重達(dá)到22~26磅或添加20ppm paylean 的19-24天時(shí)。

試驗(yàn)表明，低~中瘦肉率的基因型豬在150~240磅體重時(shí)，添加paylean組可以在其瘦肉生長(zhǎng)下降時(shí)產(chǎn)生提高無脂瘦肉的影響。

與許多胴體改良劑一樣，paylean對(duì)無脂瘦肉生長(zhǎng)的有利影響需要一定的氨基酸水平。日糧賴氨酸水平和每天賴氨酸攝入量都要有相應(yīng)的提高。在150~240磅體重范圍可以設(shè)計(jì)2個(gè)賴氨酸水平的日糧。

Paylean 的功能是通過把營(yíng)養(yǎng)素重分配把脂肪生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向瘦肉生長(zhǎng)。采食量因商品豬生產(chǎn)環(huán)境、品種和季節(jié)的不同而異。低能量飼料一般限制瘦肉的生長(zhǎng)，但paylean的添加仍可提高34%的無脂瘦肉生長(zhǎng)。這就使得其在商業(yè)環(huán)境中推廣利用更為廣泛。

飼喂paylean的回報(bào)在2個(gè)方面。其一，提高了生長(zhǎng)速度、飼料效率和屠宰率（表4）。所有生產(chǎn)者都 可獲得這$3.64的回報(bào)。其二，paylean最大的優(yōu)勢(shì)是能獲得額外的10.45磅的無脂瘦肉生長(zhǎng)，這可以帶來$9~11。Ractopamine 改變了瘦肉的分布，提高了后腿瘦肉的比率。當(dāng)然評(píng)估瘦肉增量仍有不少困難。因?yàn)樗攀棺詈罄叩谋潮旌窠档?.03inches 。即使光學(xué)測(cè)量?jī)x和標(biāo)準(zhǔn)胴體也只能預(yù)測(cè)paylean的一半反應(yīng)。

Ractopamine的最適用量和銷售策略將由添加ractopamine通過不同質(zhì)量的胴體定價(jià)系統(tǒng)，為養(yǎng)豬生產(chǎn)者帶來的額外收益決定，當(dāng)瘦肉比肥肉的價(jià)格高得多時(shí)，paylean 的用量和使用期就可以增加。 飼料成本、市場(chǎng)價(jià)格和豬肉加工定價(jià)系統(tǒng)均影響paylean的最佳添加量。已經(jīng)證實(shí)Paylean 對(duì)豬肉品質(zhì)有很小的影響，Ractopamine 在提高肌肉中的蛋白質(zhì)含量時(shí)也提高了后腿的可加工比例。豬肉風(fēng)味鑒定小組發(fā)現(xiàn)paylean的與對(duì)照組的多汁性、風(fēng)味和嫩度均無區(qū)別， 有2個(gè)試驗(yàn)表明添加后能使豬肉產(chǎn)生略高的剪切力。就瘦肉生長(zhǎng)速度、瘦肉飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率而言，Paylean的最適添加量和添加時(shí)機(jī)取決于胴體瘦肉的定價(jià)，主要是因添加Paylean而獲得的額外瘦肉的報(bào)酬來決定。