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【簡    介】

 “蘇丹紅”色素是一種常用于溶解劑、機油、蠟和鞋油等產(chǎn)品染色的化學(xué)制劑。由于這種被當(dāng)成食用色素的染色劑，只會緩慢影響食用者的健康，并不會快速致病，因此隱蔽性很強。但長期食用含“蘇丹紅”食品的消費者，對其身體造成的最突出危害可能會使肝部ＤＮＡ結(jié)構(gòu)變化，導(dǎo)致肝部病癥。“蘇丹紅”作用：將作為化工原料的蘇丹紅添加到食品中，尤其使運用與辣椒產(chǎn)品加工當(dāng)中：一是，由于蘇丹紅用后不容易褪色，這樣可以彌補辣椒放置久后變色的現(xiàn)象，保持辣椒鮮亮的色澤；二是，一些企業(yè)將玉米等植物粉末用蘇丹紅染色后，混在辣椒粉種，以降低成本牟取利益。

【檢測原理】

    樣品經(jīng)蘇丹紅快速檢測試劑盒中的提取劑提取后經(jīng)液液萃取后與定性試劑反應(yīng)，根據(jù)顏色反應(yīng)可定性檢測樣品中的蘇丹紅。

【檢測范圍】  檢測蛋類、蜂蜜、辣椒、酒類等蘇丹紅成分

【特    點】

檢測速度快，檢測一個樣品10分鐘左右；不需要做對照實驗，特異性高, 可準(zhǔn)確定性；操作簡便，不需專業(yè)技術(shù)人員；

【技術(shù)指標(biāo)】  檢測下限：10 ug/kg  

【規(guī)格】 10樣/盒