大家的嘔吐毒素有沒有了解過呢？估計很多人都是沒有了解的，因為我們生活中，現(xiàn)在已經慢慢的沒怎么出現(xiàn)過我們的嘔吐毒素了，但是避免它的出現(xiàn)，我們還是有很多的措施，就比如我們的嘔吐毒素檢測，就是專門針對嘔吐毒素病毒的傳播，那么哪些地方會出現(xiàn)我們的嘔吐毒素呢？比如我們的小麥、玉米、小米，都是會有出現(xiàn)的，米飯、米糕也可引發(fā)嘔吐毒素病毒！下面我們來一起了解下：

　　蠟樣芽孢桿菌釋放的毒素與細菌類型和生長環(huán)境有關。一些研究證實蠟樣芽孢桿菌血清型1易于釋放催吐劑毒素。在淀粉類食品如大米中，蠟樣芽孢桿菌容易產生嘔吐毒素，而在其他食品如肉類中，嘔吐毒素較少，腸毒素較多。

　　一般來說，變質的食物總是有異味，一旦聞到它，你就能知道是否能吃。然而，蠟樣芽孢桿菌“釋放毒素”，這是特別隱藏的。大多數含有毒素的食物沒有腐敗和變質，人們在食用時也不容易發(fā)現(xiàn)。蠟樣芽孢桿菌食物中毒主要發(fā)生在夏季，我國主要發(fā)生在6月至9月。食物中毒有兩種臨床表現(xiàn)：嘔吐和腹瀉。嘔吐在中國很常見，占蠟樣芽孢桿菌引起食物中毒的76%，而腹瀉在歐美等西方國家很常見。這可能與我國的飲食結構有關。

　　嘔吐型蠟樣芽孢桿菌食物中毒潛伏期短，通常發(fā)生在進食后0.5-6小時。主要表現(xiàn)為惡心嘔吐，伴有疲勞、低燒等癥狀，很少腹瀉。大多數病例輕微，可在24小時內痊愈，但嚴重病例可能會導致肝功能衰竭、代謝性酸中毒、心肌或中樞神經系統(tǒng)損傷，甚至死亡。引起嘔吐型食物中毒的主要食物是大米及其制品（80%以上），如米飯、炒飯、粥、年糕、米粉、米粉等。冷面和豆腐也可以被觸發(fā)。

　　腹瀉食物中毒很少見，中毒的原因是蠟樣芽孢桿菌腸毒素。潛伏期相對較長，通常在進食后6-15小時。臨床表現(xiàn)主要為水樣腹瀉和腹痛，嘔吐癥狀較少。大多數癥狀在幾次腹瀉后逐漸緩解，并在大約一天內得到改善。嚴重的病例會導致電解質紊亂和出血性腹瀉。引起腹瀉型食物中毒的食物較為復雜，可由食物、肉類和牛奶引起，其中盒裝膳食較為常見，可能由重新包裝過程中的污染引起。

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閱讀：  2019-10-09 16:00:16